泓泰

引爆上【shàng】海【hǎi】街头【tóu】的【de】Tim Hortons,为何让加拿大人如此自豪?

admin
引爆上海街头的Tim Hortons,为何让加拿大人如此自豪?-第1张-游戏相关-泓泰

前言:

今天【tiān】看官【guān】们对“赛【sài】尔号怀旧服有提姆提姆吗”大概比较关心,咱们都想要学习【xí】一些“赛尔号怀【huái】旧服有提姆提姆吗”的相【xiàng】关知识。那么小编在网摘【zhāi】上搜集【jí】了一些有关“赛尔【ěr】号怀旧服有提姆提【tí】姆吗””的相关资讯,希望【wàng】姐妹【mèi】们【men】能【néng】喜【xǐ】欢,你【nǐ】们一起来【lái】了解一【yī】下吧!

昨日,加拿大国【guó】民【mín】咖啡Tim Hortons在【zài】上海【hǎi】开设了国内的第一家分店,正式进军国内市场。全天场面火爆,直到下午6点【diǎn】,门外【wài】排队【duì】的客人依【yī】旧满满当【dāng】当【dāng】,以至于身【shēn】穿经典红色工装的服务【wù】员们不得不出来维护秩序。



这场面,不禁让人想起前几个月的加拿大鹅

作为一【yī】家【jiā】外国的网红咖啡【fēi】店,Tim Hortons早已在全球开遍分店。而在本次上【shàng】海首店开【kāi】业【yè】时,有媒体报道,甚至【zhì】还【hái】有忠实【shí】粉【fěn】丝在前一【yī】天晚上【shàng】的10点就早早蹲守,更【gèng】有几【jǐ】个上海【hǎi】阿姨搬好【hǎo】了小板凳,裹紧【jǐn】了自己的小毯子坐在门外排队。显然,Tim Hortons并没有受到【dào】国内的抵制,相反还创造出了客人等自家【jiā】咖【kā】啡【fēi】的全【quán】球最久【jiǔ】记录——18个【gè】小时【shí】!

一个【gè】咖啡连锁【suǒ】店,为【wéi】什么有着这样的魔力?实际上,Tim Hortons(以下简称TH)在自己【jǐ】的祖国地位更高,以【yǐ】至于已经成为了加拿大文化的重要组成部【bù】分【fèn】。到底【dǐ】是什么【me】,能让【ràng】它成【chéng】功把星巴克排挤走,成为【wéi】加拿大【dà】的【de】国民咖啡?在这背【bèi】后,还有哪些温馨有趣的故事?

加拿大快餐界霸主

与美【měi】国和国内不同的是,加【jiā】拿大咖【kā】啡、糕点和快餐市场的【de】霸主不是麦当劳、不是星巴克,也【yě】不【bú】是零【líng】零【líng】散散的甜品私家【jiā】店,而是TH。




在2016年【nián】,有数据指出,这家连锁店占领了【le】加拿大【dà】76%的烘焙【bèi】食品和咖啡市场【chǎng】,以【yǐ】及近4分之1的快【kuài】餐市场【chǎng】。当年,美【měi】国【guó】著名品牌星【xīng】巴【bā】克试【shì】图【tú】入驻加拿大市场,结果【guǒ】却被打了个措手不及【jí】,其咖啡销售仅【jǐn】占据了该年度7%的比例,后来不得【dé】不夹着尾巴做咖啡。

加【jiā】拿大人【rén】到底有【yǒu】多喜欢、以及他们为什么喜欢TH?在这背【bèi】后,其实还有【yǒu】几个有趣的小故事【shì】。



加拿大本土TH店面

曾经在【zài】20世纪【jì】90年代【dài】中期,TH和【hé】所有公司一样,面临着【zhe】一【yī】种“身份危机”。但这并不意味【wèi】着他们【men】面【miàn】临【lín】倒闭【bì】风险,事实上早【zǎo】在1996年,TH就基本上开遍了枫叶国的土地,也被【bèi】人们称之为“甜甜【tián】圈【quān】帝国”。但【dàn】面对这【zhè】样的成功,TH自己【jǐ】反倒是有些疑惑了。

在他们看来,他们需【xū】要理解自己的非凡成功之处。具体点【diǎn】儿讲,就是谁【shuí】在喝他们【men】的咖【kā】啡【fēi】?人们【men】是如何看待他【tā】们的品牌【pái】的?它给人的【de】印象和联想【xiǎng】是什【shí】么?为什么历史和人民选择了Tim Hortons而不【bú】是其他品【pǐn】牌?

时任该公司【sī】市场总监的罗恩·布斯【sī】特试图【tú】找【zhǎo】到这个答案【àn】,他聘【pìn】请了Trevor Collier Research策划了一项针对密集采访和【hé】全国性的【de】调查。在加拿大的各个城市,研究机构召集了【le】一群自称是【shì】习惯性的咖啡人士,包【bāo】括各个年【nián】龄段和不【bú】同性别。在一间有【yǒu】两面镜【jìng】子的【de】房间里,与一名【míng】主持人围坐在桌子旁,一起分享【xiǎng】了自【zì】己对TH的看【kàn】法,总体的结果【guǒ】是【shì】这样的【de】:

他【tā】们对咖【kā】啡的味【wèi】道和新鲜度、低廉【lián】的价格以及日常化给【gěi】予了一致的好评。

与此同时,研究机【jī】构还收集【jí】到了很多让人意外的精彩故事。有因为要【yào】生产,阵痛前往医【yī】院半路要求在TH门口停【tíng】车【chē】的孕妇;还有一位【wèi】老者,在【zài】遗嘱中【zhōng】交【jiāo】代,送葬【zàng】队伍一定要经过TH,帮他再【zài】享受一次免费的咖啡【fēi】;还有日复一【yī】日【rì】,点着【zhe】相同咖啡【fēi】和食物的【de】优雅老【lǎo】太太......

这些【xiē】隐藏【cáng】在生活中【zhōng】的小情趣令市场总【zǒng】监【jiān】大为着迷,后来TH甚至将“真【zhēn】实【shí】故事【shì】”作为了【le】常年举办的活动【dòng】。每次的主题都有【yǒu】所不同【tóng】:有曲棍球教练在训练结束后给【gěi】队员们奖【jiǎng】励咖啡【fēi】、有元气十足的【de】扫雪车司机清理道【dào】路,以便司机们还能喝【hē】上早上【shàng】的咖啡。




每个不同的主题都体现了TH公司【sī】相同的哲学思【sī】想,在总监的努力下,这个【gè】品【pǐn】牌的象征力拔【bá】到了【le】一【yī】个新的【de】高度: 顾客购买咖【kā】啡,不仅仅【jǐn】是用现金【jīn】换【huàn】取咖【kā】啡,而是参与到【dào】一种更崇高的【de】活动中,象征更【gèng】多的是一种礼仪性【xìng】的、传统习俗。

数十年的【de】时间里【lǐ】,TH不【bú】断【duàn】成长,将自己塑造成为了加拿大人生活【huó】中不可或缺的事【shì】物,完美展现出品牌的力量。甚至有加【jiā】拿大人这样评价:“有【yǒu】时候,唯一能让加【jiā】拿大【dà】人比喝TH咖【kā】啡【fēi】更喜欢的事,就【jiù】是【shì】阅读它的含义。”

Tim Hortons博物馆

如【rú】今【jīn】在加拿大本土,TH已经开【kāi】设了超过4000家分【fèn】店。其中分店最为密集的地方,是在新不【bú】伦瑞克【kè】省的蒙顿【dùn】,大约每【měi】2000名居民的聚集【jí】处就有一【yī】家TH店面。而根据现在的战略计划,10年【nián】之【zhī】内,他们预计【jì】在国内【nèi】开设【shè】1500家【jiā】店面。



上海的新品:枫香玛奇朵

虽然直到现在【zài】,国内【nèi】才【cái】迎来首【shǒu】家上海TH咖啡【fēi】店。但实际【jì】上,这【zhè】个【gè】品牌【pái】的年龄比星巴克的年龄【líng】还【hái】大,已经【jīng】走过了55年的风雨。所以在2014年,他们为了纪念【niàn】50周年,专门【mén】在最初渥太华的店面那开【kāi】设了一个纪念博物馆,专门收【shōu】集了很多【duō】怀旧【jiù】纪念品【pǐn】。



内部展有员工的工作围裙,经典甜甜圈盒子等

要是说起TH的创始人,也【yě】是【shì】个有趣的转业【yè】人士。早在1964年【nián】,公司由加拿大冰球运动员提姆·霍顿(品【pǐn】牌同名)开办,第一【yī】家店【diàn】面【miàn】的【de】名字【zì】叫【jiào】做“蒂姆·霍顿甜甜圈”。至于【yú】他本人,是【shì】一位曾经在国家冰球【qiú】联盟【méng】担【dān】任了24个赛季的【de】防守队员【yuán】。

实际上,冰【bīng】球对于加拿大人而言,同样也是国【guó】宝级【jí】的存在。特别【bié】是现代【dài】冰【bīng】球运【yùn】动起源【yuán】于蒙特利尔,也被广泛认【rèn】为是加拿大的全国性消遣活动【dòng】,老【lǎo】少皆宜,地位等同于美国橄榄球。而这个元素后期也被TH融【róng】入【rù】进去,更加增添了【le】其品牌魅力。



提姆·霍顿

现在TH在【zài】本国的价格【gé】也算【suàn】便宜,但最【zuì】初TH的咖啡简直就是便宜到爆【bào】炸,10美分一杯。不过当时的餐单【dān】也足够简陋【lòu】,甜【tián】甜圈【quān】只有最经典的两种:Apple Fritter 和the Dutchie 。还有一个【gè】很好笑的事【shì】情【qíng】,就是TH刚刚开业时,不仅卖甜【tián】甜圈和咖啡,它也试图卖【mài】过汉堡。但是【shì】由【yóu】于老板不会汉【hàn】堡的拼写,导致【zhì】之【zhī】后【hòu】才专注【zhù】于甜甜圈。‘



首家TH的老照片


公司【sī】持【chí】续红【hóng】火,但【dàn】提姆·霍【huò】顿却【què】在成立【lì】品【pǐn】牌10年之后就不幸遭遇了车祸。他之前的合【hé】伙人乔伊【yī】斯以100万美元买下了霍顿【dùn】家族的全部股【gǔ】权,计划继续【xù】将TH经营下去。生意越做越好,到了1984年的12月【yuè】,TH就已经在加拿【ná】大【dà】拥有【yǒu】100家分店。

雪球【qiú】越滚越【yuè】大,1995年8月,TH一共开【kāi】了1,000家分店。2000年12月【yuè】,增长【zhǎng】到了2,000家【jiā】。再又一年不到的时间里,TH已经发【fā】展到【dào】了【le】2,500个分店。2006年3月【yuè】Tim Hortons上市,以27美元/股,募集了【le】7亿美元【yuán】。

随着TH的【de】不断发展,菜单上的选择不再少的可【kě】怜。备受人们【men】喜爱的Timbits、薯饼【bǐng】、百吉饼【bǐng】、热巧克【kè】力,冰柠檬水应【yīng】运而生,TH的【de】咖啡系列【liè】也不断【duàn】扩大。广告语也越发新奇,“It’s Time for Tims.” ,是时候把【bǎ】自己留【liú】给Tims了!

和星巴克有什么区别?


不过对于很多人【rén】而言,可能更加【jiā】熟悉的咖【kā】啡轻食品【pǐn】牌并不是TH,而是星巴【bā】克。虽说同样是以咖啡为【wéi】主的业【yè】务【wù】,但实【shí】际【jì】上,TH和星巴【bā】克还是有一定区别的【de】。



TH的咖啡杯容量


在咖啡上,价格【gé】更低,容【róng】量【liàng】更大。有外国网【wǎng】友认为,星巴【bā】克的咖【kā】啡品质【zhì】稍微【wēi】高端,但这更可能是一种口味【wèi】喜好的问题【tí】。



TH和星巴克的杯容量对比

在【zài】食品上,TH更加具有竞争【zhēng】力,招牌【pái】就是“永远新鲜”。因为创始人在开店之初【chū】,就宣【xuān】传“每二十分钟【zhōng】做出的新【xīn】鲜食物”的理【lǐ】念【niàn】,被【bèi】贯彻【chè】至今。

而在品牌理念上,两者也有所区别【bié】。星巴克一直致力于创造,脱【tuō】离【lí】家庭和工作之【zhī】间的“第【dì】三个地方”的概念【niàn】,在【zài】那里人们可以【yǐ】放松,享受一杯咖【kā】啡【fēi】,体验邀请的【de】氛围【wéi】。而TH的创始人,则【zé】希望能够给顾客带来【lái】温暖,和家的【de】感觉。那里【lǐ】总飘着【zhe】刚做好的美食香【xiāng】味,让人放松【sōng】,带来更高的安全感。

实际上【shàng】,正是这样的【de】品牌【pái】理念,也让【ràng】TH拥有了更多的契【qì】机【jī】,真正融入到本国的文化中,成为一种强有【yǒu】力的【de】象【xiàng】征。

在2013年由Reputation Institute进行的一项调查中,Tim Hortons在【zài】所【suǒ】有品牌的表现和公民意识方【fāng】面【miàn】得分【fèn】最高。对于【yú】很多加拿大【dà】人而言,TH不只【zhī】是【shì】一家受欢迎的快餐【cān】店,更加拿大的象征,这【zhè】给【gěi】加拿【ná】大【dà】爱国【guó】者带来了【le】一种自豪感,就像国内的朋友以火锅为荣一样【yàng】。

不仅如此【cǐ】,Tim Hortons在他们的广告【gào】中极擅长使用加拿大标志,提醒【xǐng】他们【men】的消费者,他们对【duì】北美的奉【fèng】献【xiàn】。其中一个【gè】标【biāo】志就是加【jiā】拿大曲棍球,包括职业冰球和家庭冰【bīng】球【qiú】。TH的赞助商【shāng】曾经为全国四到八岁【suì】的儿童,提供冰【bīng】球联赛的场【chǎng】地。饱【bǎo】含着熟【shú】悉、温【wēn】暖、安全甚至还有国家【jiā】的情愫【sù】。




在上海分店,顾客们也可以看【kàn】到满满【mǎn】的秋日红枫。喝一【yī】杯咖【kā】啡【fēi】,简直就【jiù】像【xiàng】体验加拿【ná】大一般。

对此,美国卡【kǎ】莱罗纳的学【xué】者威【wēi】尔逊【xùn】还专门强调【diào】了这里存在着的,爱【ài】国【guó】主义和民族主义之间【jiān】的区别。两者【zhě】的【de】意【yì】图和社会影响皆有不同【tóng】。民族主义,显然【rán】是一【yī】种【zhǒng】对政【zhèng】府的不健康的爱,还伴随着压制他人的【de】侵略欲望。但爱国主义对那些【xiē】希望维护自由的人来说是【shì】一种【zhǒng】适当的、甚至【zhì】是必要的【de】感情。

他们的“爱国主义成功”,所有北美品牌都无法复制。

标签: #赛尔号怀旧服有提姆提姆吗