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低调开花、高调入药的无花果

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低调开花、高调入药的无花果-第1张-游戏相关-泓泰

前言:

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推情不入世浮华,百卉多妍莫漫夸。

果熟人间桃少核,味同海上枣如瓜。

已空色相无花吐,为怕烟尘留叶遮。

一种禅机清熟脑,婆娑窗外碧笼纱。


——《无花果》清·安定


上面这首诗赞美的正【zhèng】是无花果。无花果大【dà】家都知【zhī】道,它可【kě】以【yǐ】是水【shuǐ】果、可以【yǐ】是汤料、还可以是中药【yào】,今【jīn】天我们聊聊无花果。

无花果的历史由来

无【wú】花果,又名映日果、智慧【huì】果、优昙【tán】钵、天仙果、古【gǔ】度子【zǐ】。无【wú】花果是桑科【kē】植物无【wú】花【huā】果的果实。由于无【wú】花果【guǒ】树叶厚大浓绿【lǜ】,而【ér】所开【kāi】的花却很小,经常被枝叶掩盖【gài】,不易被人们发现,当果子露出时,花已脱【tuō】落,所【suǒ】以人们认【rèn】为它是不花而实,故命名为无花果。原产阿拉伯南部【bù】,后传入叙利亚、土耳其等地,目【mù】前地中海【hǎi】沿岸【àn】诸【zhū】国栽培最盛。
古今中外许【xǔ】多专家学者长期【qī】研究考【kǎo】察推断,无花果是《圣经-旧【jiù】约》中“亚当夏娃【wá】”偷【tōu】吃的智【zhì】慧果;而【ér】无花果那美【měi】丽宽大的叶片,则自然成【chéng】为【wéi】《圣经》里描【miáo】述的人【rén】类第一套服装。


无花果是人类最早栽培【péi】的果【guǒ】树树种之一,同葡萄、海枣【zǎo】以及油橄榄并称为世【shì】界上最早驯【xùn】化栽培的【de】“四大古果”。从公元前【qián】3000年左【zuǒ】右至今【jīn】已有近5000年【nián】的栽培历史。
大【dà】约【yuē】在【zài】唐代无花果沿丝绸之路传入我国,现已遍布全国【guó】大部分地区。我国无花果【guǒ】最早的记【jì】载【zǎi】出【chū】现在唐朝段【duàn】成式【shì】编【biān】写的《酉阳杂俎》(860年)卷十八:“长四、五丈,树叶繁茂。叶有五出,似椑麻,无花而实,实赤色【sè】,类椑子【zǐ】”。因【yīn】而可知无花【huā】果在我国约【yuē】有【yǒu】1300余年。


无花果真的没开花就结果吗?


其实不是的【de】。花是植物【wù】有性繁殖的器官【guān】,不会“花而不实”、“实而【ér】不【bú】花【huā】”。无【wú】花果把它的【de】花朵深深【shēn】地【dì】埋藏在它那肥大的囊状【zhuàng】花【huā】托【tuō】里。花托顶端又凹陷进去,把雌【cí】雄【xióng】花包【bāo】在【zài】其内,仅在上部开一小口,在凹陷的周缘生有许多小花【huā】,形成【chéng】无花【huā】果树【shù】特有【yǒu】的【de】花托【tuō】,植【zhí】物【wù】学上把这种花序称为隐头花序【xù】;无花果也需要授粉以繁殖,由于花【huā】蕊藏于内部,所以帮【bāng】它传粉的黄蜂,需要爬进无花果给花授粉。

雌性【xìng】黄蜂【fēng】通过上部狭窄的小孔钻入无【wú】花果【guǒ】产【chǎn】卵,然【rán】后死【sǐ】去。它的卵会孵【fū】化,其中雄性首先孵【fū】化,然后【hòu】从无花果中飞出,寻找有雌性【xìng】黄蜂【fēng】的无花果进入【rù】,并与之交配,然【rán】后死去。雌性黄蜂携带受精【jīng】卵【luǎn】和花粉飞走,开始新的【de】循环。死去的黄蜂【fēng】会被无【wú】花果分解为可被植物吸收的【de】蛋【dàn】白质。
药柜【guì】里的无【wú】花果,已风【fēng】干,尖【jiān】尖的,坚硬,紧缩成一团,带着【zhe】黄【huáng】褐色的斑点。


中药无花果

中【zhōng】医认【rèn】为,无花果性味甘、平、入脾、胃经,有健胃清肠,清热解毒、通【tōng】乳消肿【zhǒng】之功。
《滇南本草》言其“敷一切无名【míng】肿毒【dú】,痈【yōng】疽【jū】疥【jiè】癞癣疮【chuāng】,黄【huáng】水疮,鱼口便毒,乳结,痘疮破烂”。
《本草纲目》言其“治五痔,利咽喉,消肿痛,解疮毒”。
《食物本草》言其“开胃,止泄痢”。
《随息居饮食谱》言其“清热,润肠”。
《群芳谱》对其功能【néng】介绍【shào】最【zuì】为详细:“一【yī】是实甘可食,营【yíng】养丰富;二【èr】是可制干果;三是【shì】常【cháng】供佳【jiā】食,采摘【zhāi】供食可达三月之久,营养丰富【fù】;四是大【dà】枝杆【gǎn】插,本年结实;五是【shì】叶为【wéi】医痔圣【shèng】药;六是未成熟果【guǒ】实可做糖渍密果;七是得土即活,随【suí】地可种”。


常见药方
1、治咽喉刺痛:无花果鲜果晒干,研末,吹喉。(《泉州本草》)
2、治肺热声嘶:无花果五钱,水煎调冰糖服。(《福建中草药》)
3、治痔疮,脱肛【gāng】,大便秘结:鲜无【wú】花果生吃或干果十【shí】个,猪【zhū】大【dà】肠一段【duàn】,水煎服。(《福建中【zhōng】草【cǎo】药【yào】》)
4、治久泻不止:无花果五至七枚,水煎服。(《湖南药物志》)
5、发【fā】乳:无花果二两,树【shù】地瓜根二两,金针花根【gēn】四至六两,奶浆藤二【èr】两,炖【dùn】猪前蹄服。(《重庆草药【yào】》)


使用禁忌
1、脾胃虚寒者慎用;中寒者忌食。
2、不宜与过酸食物(猕猴桃、橘子、柚子、李子)同食。
3、系统性红斑狼疮患者也不宜食用。


无花果食疗方

糖渍无花果

食材:无花果500克,白糖250克。

做法:洗净,放入锅中,用勺将每个【gè】果【guǒ】实压扁,加【jiā】入白糖腌【yān】渍1日【rì】。待果实【shí】浸透糖【táng】汁后【hòu】,再用小火熬至【zhì】汁液微干,停火待冷,再拌入白糖250克,放盘【pán】中【zhōng】风【fēng】干数日,即可食用。
功效:此果具【jù】有【yǒu】消食开【kāi】胃、清【qīng】利【lì】咽喉之功效。主治脾胃虚弱【ruò】、食欲不振、气【qì】滞【zhì】胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症【zhèng】。

无花果炖猪蹄

食材:无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。
做法:先将猪【zhū】蹄切成小块,加【jiā】生姜、胡椒、大蒜【suàn】和适量【liàng】清【qīng】水与【yǔ】无花【huā】果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟【zhōng】,入食盐、味精、葱花【huā】调味食用。
功效:此方具有【yǒu】清热解毒、通经下乳【rǔ】之【zhī】功效。适用于肝郁【yù】气滞【zhì】、虚火上窜之乳汁【zhī】不下【xià】、食欲不佳、气血虚亏、神经衰【shuāi】弱诸【zhū】症【zhèng】。

无花果菱角薏米粥

食材:无【wú】花果10枚,菱角60克(研末),薏米60克,粳【jīng】米【mǐ】100克【kè】。。


做法:将粳米【mǐ】、无花果、薏米加水煮粥【zhōu】,待粥煮至浓稠时再加入【rù】菱角粉和适量冰糖,稍煮一【yī】会【huì】儿【ér】即可食用。
功效:此方【fāng】有健脾理【lǐ】气、止咳祛痰、除湿利水、抗癌之功效。主治食欲【yù】不【bú】振、消化不【bú】良、咳【ké】嗽痰多、痔疮便【biàn】血、水肿腹泻,亦【yì】可作【zuò】各种癌【ái】肿的辅助食疗。

无花果杏仁雪梨糊

食材:无花果5~7个,北杏仁15克,雪梨1个,淮山粉、白糖适量。

做法:将【jiāng】北杏仁用开水浸【jìn】泡【pào】后去皮,雪梨去皮洗【xǐ】净,取肉切碎,与【yǔ】无花果一同【tóng】捣烂如泥,装入一小盆内,放入【rù】淮山【shān】粉【fěn】、白糖,加适量清水调成糊状,然后倒【dǎo】入沸水锅内不断【duàn】搅拌煮熟。
功效:此【cǐ】方有养阴生【shēng】津、润肺化痰【tán】之功效。适【shì】用于肺【fèi】癌【ái】、胃癌之虚烦【fán】燥热及放疗中肺阴受灼,症见干咳或咳痰【tán】黄稠、口干【gàn】咽燥、声音嘶哑、食【shí】欲不佳【jiā】,亦适用于肠癌【ái】燥结便【biàn】秘者。■


【来源【yuán】:本【běn】文内容综合自广东省【shěng】中医【yī】院、广东省第二【èr】中医院、广西【xī】中医药大学等】





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